2025-04-21 489
白菜,最常见的一种食材。白菜怎么做才好吃?今天博主把刚刚学到的醋熘白菜做法分享给大家。醋溜白菜,酸辣爽脆特下饭。
要想做好醋溜白菜,以下几个步骤,你可得记住了!
1、去除白菜帮下的老根,拍松纤维更入味,拍好的白菜帮从中间一破为二,斜刀抹片;
2、一勺淀粉、两勺酱油、三勺白糖、四勺陈醋,调制料汁,这里可根据个人口味适当调整;
3、起锅上火倒油,先下点干辣椒,稍一变色倒入白菜,大火翻炒,白菜塌秧加入葱姜蒜,继续翻炒;
4、将刚才的碗汁搅匀,倒入锅中,慢推勺,急翻锅,当白菜上包裹上一层薄薄的芡汁,再加点蒜末以及一小勺醋,淋点香油泼进去,再次炒匀收工。
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