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手抓饼的做法

2021-10-26 761

手抓饼作为一款具有地方特色的传统美食，近年来在小吃市场上大放异彩。随着手抓饼皮的商品化，手抓饼很快就走进了寻常百姓家，越来越多的家庭都用手抓饼来做早餐。这样的早餐有肉有蛋有蔬菜，营养全面又美味，倍受男女老少欢迎。

手抓饼的做法

原料：速冻手抓饼坯、鸡蛋、火腿肠、生菜、番茄酱等，这里可根据个人喜好加入多样的食材。

1、无需解冻

手抓饼的做法

将淘宝采购来的手抓饼皮从速冻箱里取出，去掉薄膜后使用

2、无需放油

平底锅烧热后，将饼皮直接放入锅中，改用中火，来回多次翻面

3、挤压饼身

手抓饼的做法

煎至两面金黄，用筷子或者铲子由外向内挤压拍打至蓬松酥脆，然后取出待用。

4、加入鸡蛋

手抓饼的做法

将鸡蛋磕入锅中，用铲子铲破蛋黄，摊开。在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

5、炸香火腿

把火腿肠切片或长条，放入油锅，炸至微微焦黄。

6、卷饼成型

手抓饼的做法

把有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜、火腿，涂上番茄酱，卷成卷儿如上图，再在手抓饼的表面撒上黑胡椒粉包纸或装袋，手抓饼就做好了。

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